Prijedlog za današnji ručak, napravite neodoljivo ukusnu pitu od najzdravijih sastojaka.&nbsp;Potrebni sastojci: <ul><li>1/2 kg tankih kora </li><li>250 gr mljevenog mesa </li><li>20 gr karfiola </li><li>200 gr praziluka </li><li>1 mrkva </li><li>veza lista peršuna </li><li>ulje </li><li>3 jaja </li><li>2 kašike griza </li><li>1/2 praška za pecivo </li><li>so i biber </li></ul>









 Priprema:

Na ulju propržiti praziluk, dodati mrkvu, meso i karfiol nasiječen, pa lijepo izdinstati da sve omekša.&nbsp;Zatim dodati sjeckan peršunov list, so i biber i lepo izmiješati. Jaja umutiti, pa dodati griz i oko 50 ml ulja.

Raširiti prvu tanku gotovu koru pa je premazati sa dvije kašike jaja i griza, staviti drugu pa isto namazati, treću također i četvrtu namazati, pa na četvrtoj kori na dnu staviti, po širini fila dinstani karfiol. Saviti ivice i uviti u rolat.&nbsp;Tako sve ovo ponoviti do utroška materijala. Rolnice premazati uljem i peći na 200 stepeni Celzijusa oko 35 minuta.

Zdrav obrok: Pita sa karfiolom

Napokon nam je stiglo ono najslađe doba – doba toplih, finih kestena koje možemo jesti na toliko različitih načina. Kao kesten pire, pečene, kuvane, u kolačima, tortama, u slanim, slatkim pa i slatko-slanim kombinacijama.

Mogućnosti su neograničene, a ako ste i vi, obožavatelji ovog najpoznatijeg jesenjskog ploda, mogli biste se radovati nakon što pogledate ovaj jednostavan recept za tortu od kestena i čokolade.

Potrebno je samo dobro rashladiti.

Sastojci za biskvit:&nbsp;150 g maslaca,&nbsp;100 g šećera,&nbsp;400 g keksa po izboru (koji morate samljeti),&nbsp;100 g mljevenih oraha,&nbsp;120 g otopljene tamne čokolade,&nbsp;1 velika kašika ekstrakta ruma,&nbsp;100 mililitara mlijeka

Sastojci za fil:&nbsp;100 g maslaca,&nbsp;120 g šećera u prahu,&nbsp;500 g nezaslađenog kesten pirea,&nbsp;2 velike kašike ekstrakta ruma

Sastojci za premaz:&nbsp;200 mililitara ulupane slatke pavlake,&nbsp;2 kašike kristal šećera, na kraju sve posipajte kakaom u prahu ili narendanom čokoladom.

Ukusna poslastica: Neodoljiva torta od kestena i čokolade

Jesenja poslastica: Neodoljiva torta od kestena i čokolade

Napokon nam je stiglo ono najslađe doba – doba toplih, finih kestena koje možemo jesti na toliko različitih načina.&nbsp;Kao kesten pire, pečene, kuhane, u kolačima, tortama, u slanim, slatkim pa i slatko-slanim kombinacijama.

Mogućnosti su neograničene, a ako ste i vi, obožavatelji ovog najpoznatijeg jesenjskog ploda, mogli biste se radovati nakon što pogledate ovaj jednostavan recept za tortu od kestena i čokolade.

Potrebno je samo dobro rashladiti.

Sastojci za biskvit:&nbsp;150 g maslaca,&nbsp;100 g šećera,&nbsp;400 g keksa po izboru (koji morate samljeti),&nbsp;100 g mljevenih oraha,&nbsp;120 g otopljene tamne čokolade,&nbsp;1 velika kašika ekstrakta ruma,&nbsp;100 mililitara mlijeka

Sastojci za fil:&nbsp;100 g maslaca,&nbsp;120 g šećera u prahu,&nbsp;500 g nezaslađenog kesten pirea,&nbsp;2 velike kašike ekstrakta ruma

Sastojci za premaz:&nbsp;200 mililitara ulupane slatke pavlake,&nbsp;2 kašike kristal šećera,&nbsp;na kraju sve posipajte kakaom u prahu ili narendanom čokoladom.

Otkrijte koliko kalorija imaju orašasti plodovi

Ako su i tvoja omiljena grickalica različiti orašasti plodovi, onda vas je vjerovatno nekad zanimalo koliko svi oni zapravo imaju kalorija, zar ne?

Dobro, možda vam nisu baš najdraža grickalica i možda vas nije baš zanimalo koliko kalorija imaju, ali ako ih redovno konzumirate, onda će vam ovi podaci dobro doći.

Naišli smo na ovu zanimljivu tablicu sa popisom desetak različitih vrsta orašastih plodova i podacima o tome koliko svaki od njih (kada ih skupimo u porciju od po nekoliko komada) ima kalorija.

Naravno, kalorije mogu više ili manje varirati zavisno od toga gdje ste kupili koje orašaste plodove i kakvi su i čime su tretirani, ali u principu su ovo dosta konkretni i tačni podaci.

Pa, evo koliko neki vaši omiljeni orašasti plodovi tačno “teže” kad su kalorije u pitanju.

Bademi bez dodatka soli (14 komada) = 97 kalorija

Suho prženi, slani bademi (14 komada) = 98 kalorija

Sušeni brazilski oraščići (3 komada) = 93 kalorije

Indijski oraščići (10 komada) = 98 kalorija

Slani indijski oraščići prženi na ulju (9 komada) = 96 kalorija

Lješnici (10 komada) = 102 kalorije

Makadamija (5 komada) = 102 kalorije

Suho prženi, slani makadamijski oraščići (5 komada) = 102 kalorije

Kikiriki (17 komada) = 99 kalorija

Slani kikiriki pržen u ulju (16 komada) = 96 kalorija

Pekan orah (10 komada) = 98 kalorija

Pinjoli (77 komada) = 100 kalorija

Suho prženi, neslani pistaći (29 komada) = 99 kalorija

Slani pistaći prženi u ulju (29 komada) = 99 kalorija

Orasi (13 komada) = 104 kalorije

Kuglice s jabukama

Mafini su ukusni, odlično izgledaju i jednostavni za pripremu
Sastojci: 
1 čaša (2dl) kukuruznog brašna
1 čaša brašna
1/2 čaše ulja
1,5 čaša jogurta ili mlijeka
1 kašičica soli
1 kašičica praška za pecivo
1 jaje
200 g sira

Priprema: 
1. Izmiješajte sve sastojke i sipajte smjesu u kalup za mafine, prethodno namazan margarinom i posut sa malo brašna, ali samo do 2/3 visine kalupa.
2. Mafine pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stepeni tridesetak minuta.
3. Poslužite ih tople uz kiselo vrhnje, a možete dodati i malo sjeckanog suhog mesa ili začinskog bilja u smjesu, a ako stavite 2 jaja, bit će posebno prozračne i mekane.

Brzi mafini

Kraljica ne samo zimskog voća već i svih godišnjih doba, jabuka je ukusna i ljekovita namirnica&nbsp;
Sastojci:&nbsp; 1 kg cijelih jabuka
200 g šećera
250 g mljevenog keksa
1 kašika ruma
100 g čokolade za kuhanje
3 kašike ulja
kokos (orasi, mljeveni keksi) za valjanje

Priprema:
1. Jabuke operite, ogulite i izrendajte te ostavite da odstoje 15 minuta. Nakon što puste sok, protisnite rukama da izađe višak soka i stavite u posudu za kuhanje. Dodajte šećer i na srednjoj vatri kuhajte oko 15 minuta. 
2. Za to vrijeme, na pari pripremite čokoladu i ulje. 
3. Jabuke pomiješajte sa mljevenim keksima i sjedinite. Kašičicom vadite smjesu i oblikujte kuglice. Izvadite kuglice i odmah uvaljajte u čokoladu. 
4. Zatim kuglicu stavite u kokos ili orahe.
&nbsp;

Sastojci:&nbsp;&nbsp; 1 šoljica rižinog brašna
1 jaje
1 jabuka
1/2 kašičice cimeta 
prstohvat muškatnog oraščića
1 kašičica ekstrakta vanilije
2 kašike šećera
2 kašike ulja
2 kašike mljevenih badema/oraha 
1/2 šoljice mlijeka

Priprema: 
1. Jabuku ogulite, narežite i usitnite u blenderu (jabuka se može i skuhati te napraviti pire).
2. Sve sastojke promiješajte i stavite u kalupe (slobodno ih napunite do vrha, jer se neće mnogo dići).
3. Peći na 220 stepeni 15 minuta. Ako koristite košarice za mafine, pustite da se potpuno ohlade.
&nbsp;

Mafini s jabukom i rižinim brašnom

Mesne okruglice volimo na sve načine - pečene u tavi, u finom umaku, supi ili sendviču. Naučite kako izbjeći najčešće greške kod pripreme ovih kuglica, koje svi vole.&nbsp;&nbsp; 
1. Niste začinili smjesu mesa – Ako vam se ikad dogodilo da ste zamijesili smjesu za mesne okruglice, a zaboravili je začiniti, vrlo je vjerovatno da ste zakolutali očima nakon što ste probali gotovo jelo koje je bilo bezukusno.

Dobro začinite smjesu solju i biberom prije nego što je počnete oblikovati u okruglice. Ako niste sigurni u omjere začina, napravite probni uzorak. Oblikujte manju mesnu okruglicu pa je kratko ispecite i probajte. 

2. Mesu niste dodali vlažnu komponentu - Kod izrade mesnih okruglica presudno je dodati smjesi neki vlažni sastojak, poput jajeta ili prezle (ili hljeba) natopljenih u mlijeko. U suprotnom, mesne okruglice stisnut će se tokom termičke obrade i biti veoma tvrde.

3. Predugo ste miješali meso - Miješenje tijesta za hljeb ili za kekse u nama je razvilo “kulinarski nagon” zbog kojeg mislimo kako svaku smjesu moramo dobro, dobro razraditi i povezati. Mesne okruglice su iznimka. Smjesu je potrebno zamiješati rukama dovoljno dugo kako bi se svi sastojci povezali. Pretjeranim miješenjem dobit ćete veoma tvrde okruglice.

4. Niste dobro oblikovali mesnu smjesu - Nemojte oblikovati mljeveno meso u okruglicu kao da pravite grudu od snijega, jer ćete dobiti tvrdu, gumastu i žvakastu mesnu okruglicu koja će biti skoro nejestiva. 

Nježno oblikujte okruglice, tek toliko da se formira oblik. Moraju ostati rahle, ali se ne smiju raspadati. Kako biste lakše oblikovali mesnu smjesu, namočite ruke u vodu ili ih pokapajte sa malo ulja. Nježno oblikujte okruglice, tek toliko da dobiju oblik.

5. Niste napravili okruglice iste veličine - Bilo da ih pečete ili kuhate u umaku, iznimno je važno da su mesne okruglice iste veličine. U suprotnom, one manje će se prekuhati i ostati suhe, a veće se neće dovoljno termički obraditi i ostat će sirove. Ručak ne bi trebao biti lutrija.
&nbsp;&nbsp;

Izbjegnite greške kod pripreme mesnih okruglica

Potrebno: 500 g pilećih prsa, jedna glavica luka, 2 -3 čena bijelog luka, 2 mrkve, krompir, začini, brašno

Potrebno vrijeme za pripremu jela: 40 – 50min

Na malo ulja propržite luk i bijeli luk. Kad postane staklast, dodajte pileća prsa izrezana na kockice, i mrkvu. Propržite sve zajedno, dodajte kocku za supu, čašu vode i kuhajte. Kad je meso omekšalo, dodajte povrće po želji i krompir izrezan na kockice. Dolijte još vode i kuhajte 25 min, odnosno dok se krompir ne skuha. Posolite po potrebi. Kad je čorba skoro gotova, pripremite zapršku. Na malo ulja propržite začinsku papriku, dodajte brašno i brzo miješajte. Dolijte vode iz čorbe i miješajte dok ne proključa. Zatim zapršku prelijte u čorbu, promiješajte i nastavite kuhati još desetak minuta. Čorbu pred kraj začinite.

Prijedlog za ručak: Krompir čorba sa piletinom

Nekoliko načina kako da napravite ukusno kondenzirano mlijeko kod kuće

Kako odabrati najbolji zaslađivač za kafu

Uprkos tome što samo treba skuhati krompire i ispasirati ih, često se desi da pire-krompir ispadne suviše mekan ili "gumen". Kuhari ističu da je vrlo bitno na koji način siječete i kuhate krompire, kao i čime ih pasirate.&nbsp;&nbsp; 
Greška je praviti pire isključivo od jedne vrste krompira. Miješanjem različitih vrsta - od onih čvršćih, jarkožutih do nešto bjeljih, bogatijih skrobom - dobiva se kremastija tekstura. Također, možete dodati i slatki krompir, a nećete pogriješiti ni ako krompirima dodate malo repe ili paškanata. 

Povrće prvo oljuštite, a zatim ga isperite pod vodom da biste odstranili preostali dio nečistoće. Krompir nasijecite na komade dužine oko 3-4 centimetra, jer će u suprotnom tokom kuhanja upiti previše vode. Dok siječete krompire, stavljajte ih odmah u posudu s hladnom vodom da ne bi počeli tamniti. Poklopite posudu i ostavite da se krompir kuha na nižoj temperaturi. 

Najveća greška koju ljudi prave je što kuhaju krompir suviše dugo. Kuhajte ga sve dok ne postane mekan, što ćete provjeriti vrhom noža - ukoliko lako klizi kroz krompir, to znači da je kuhan. 

Ocijedite višak vode, dodajte malo mlijeka i putera, a onda ostavite poklopljen lonac da odstoji na sobnoj temperaturi tri do pet minuta. 

Ako želite izuzetno glatku, kremastu teksturu, umutite pire ručnim mikserom. Čvrst pire dobit ćete ako ga ispasirate metalnom gnječilicom za krompir.

Koje greške pravimo prilikom spremanja pire-krompira

Serenada kolač obradovat će sve one koji vole kremaste deserte u kojima dominira kakao. Na prvi zalogaj zavoljet će ga sasvim sigurno.

Sastojci za tijesto:&nbsp;10 kašika brašna,&nbsp;2 kašike kakaoa,&nbsp;1 prašak za pecivo,&nbsp;7 jaja,&nbsp;9 kašika šećera.

Sastojci za krem:&nbsp;12 kašika šećera,&nbsp;1 litar mlijeka,&nbsp;200 g putera,&nbsp;3 kesice vanilin šećera,&nbsp;9 kašika gustina,&nbsp;1 kašika kakaa za ukrašavanje.

Pripreme:&nbsp;Mikserom mutimo jaja i 9 kašika šećera. Kada se šećer rastopi, dodamo brašno pomiješano sa praškom za pecivo i kakaom, uz neprekidno miješanje. Tijesto prespemo u tepsiju obloženu papirom. Pečemo 15 minuta na 200 stepeni.

Pripremamo krem. U šerpu na šporetu sipamo skoro cijelo mlijeko, dodamo 12 kašika šećera i vanilin šećer. Gustin rastopimo u preostalom mlijeku i dodamo u uzavrelo mlijeko na šporetu, neprekidno miješajući. Kada krem dobije potrebnu gustinu, sklonimo sa šporeta.

Ohlađeni krem mutimo mikserom i dodamo puter. Mutimo dok se sastojci ne sjedine. Ispečeni patišpanj siječemo na dva jednaka dijela. Na prvi dio nanesemo fil i stavimo drugi dio patišpanja. Isiječemo kolač na parčiće. Preostalim filom punimo špric, ukrasimo svaki kolač i pospemo kakaom.

Zdrav obrok: Pita sa karfiolom

Ukusna poslastica: Neodoljiva torta od kestena i čokolade

Jesenja poslastica: Neodoljiva torta od kestena i čokolade

Jesenja poslastica: Neodoljiva torta od kestena i čokolade

Otkrijte koliko kalorija imaju orašasti plodovi

Otkrijte koliko kalorija imaju orašasti plodovi

Kuglice s jabukama

Brzi mafini

Kuglice s jabukama

Mafini s jabukom i rižinim brašnom

Izbjegnite greške kod pripreme mesnih okruglica

Prijedlog za ručak: Krompir čorba sa piletinom

Nekoliko načina kako da napravite ukusno kondenzirano mlijeko kod kuće

Kako odabrati najbolji zaslađivač za kafu

Koje greške pravimo prilikom spremanja pire-krompira

Serenada kolač: Poslastica za pamćenje

Recepti

Zdrav obrok: Pita sa karfiolom

Ukusna poslastica: Neodoljiva torta od kestena i čokolade

Jesenja poslastica: Neodoljiva torta od kestena i čokolade

Jesenja poslastica: Neodoljiva torta od kestena i čokolade

Otkrijte koliko kalorija imaju orašasti plodovi

Otkrijte koliko kalorija imaju orašasti plodovi

Kuglice s jabukama

Brzi mafini

Kuglice s jabukama

Mafini s jabukom i rižinim brašnom

Izbjegnite greške kod pripreme mesnih okruglica

Prijedlog za ručak: Krompir čorba sa piletinom

Nekoliko načina kako da napravite ukusno kondenzirano mlijeko kod kuće

Kako odabrati najbolji zaslađivač za kafu

Koje greške pravimo prilikom spremanja pire-krompira

Serenada kolač: Poslastica za pamćenje