Svakoj su kuharici poznate muke kada nakon pripreme nekog jela treba oprati posuđe i očistiti kuhinju. No, u nekim stvarima možemo sami pomoći i olakšati taj težak zadatak.

Kreme različite gustoće, dodavanje rijetkih sastojaka, neodgovarajuća posuda za miksanje znaju izbaciti iz takta i najstrpljivije kuharice, pogotovo ako ste u žurbi i često zanemarite taj dio pripreme svojih kolača. Pospremanje i čišćenje nakon završetka kuhanja samo nam oduzima vrijeme, a i rijetko kada to temeljito činimo jer smo umorni nakon što smo dali sve od sebe tokom priprave.

Dok mikserom miješate sastojke, špricanje i stvaranje mrlja na zidu, radnoj ploči i kuhinjskom namještaju možete izbjeći pomoću jednostavnog trika. Probušite dvije rupe u plastičnom tanjiru i stavite ga na mutilice miksera pa njime poklopite posudu za miksanje i miješajte s užitkom.

Dok mikserom miješate sastojke, špricanje i stvaranje mrlja na zidu, radnoj ploči i kuhinjskom namještaju možete izbjeći pomoću jednostavnog trika

Miksajte bez ružnih mrlja

Pravilnu pripremu ribe prati cijeli niz sitnih trikova i kulinarskih tajni. Zbog sitnih kostiju, ali i specifičnog mirisa tokom pripreme, riba ne spada u namirnice omiljene svima. Kako bi poboljšali svoja riblja jela i izbjegli neugodne situacije tokom kuhanja, isprobajte neke od ovih trikova:

-	za bolju aromu, u riblju juhu pred kraj kuhanja dodajte nekoliko kapi soka od limuna;
-	okus ribljih polpeta poboljšat će sitno sjeckani i propasirani luk dodan u mljeveno riblje meso;
-	kako bi uklonili snažan riblji miris tokom prženja, u ulje stavite jedan oguljeni i na kocke narezani krompir;
-	u lonac u kojem se kuha riba možete dodati malo mlijeka, što jelu daje nježniji i delikatniji okus;
-	riba pržena na tavi bit će posebno ukusna ako je prije pečenja nakratko ostavite u mlijeku, panirate brašnom i pržite u vrućem ulju;
-	dok sklisku ribu čistite od ljuski, umočite prste u so i riba vam neće iskliznuti iz ruku;
-	riba se tokom pečenja neće zalijepiti za tavu ako u masnoću na kojoj je pečete stavite malo soli;
-	riblji miris s daske za rezanje, pribora za jelo ili lonaca možete ukloniti ako ih obrišite s limunovim sokom ili sirćetom i vodom;
-	ribu je bolje odmrzavati na sobnoj temperaturi jer riba uronjena u hladnu ili toplu vodu drastično gubi hranjive tvari, ali i povećava težinu od čega se vlakna ribljeg mesa odvajaju.

Riba voli posebnu pažnju

Sastojci: 250 g svježeg lososa, 4 kašike putera, 1 mali crveni luk, 4 stabljike celera, 1 mala crvena paprika, 1/2 žute paprike, 1 kašika kapara, 1 šolja prezle, 1/2 šolje majoneze, 2 kašike senfa, 2 jaja.

Priprema: &nbsp; 1. Losos ispecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni 15-ak minuta. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi. &nbsp;
2. U tavi otopite 2 kašike putera i 2 kašike maslinovog ulja. 

3. Propržite sitno sjeckani luk, celer i paprike. Dodajte kapare, posolite, pobiberite i pustite da se dinsta 20-ak minuta. Ostavite da se ohladi. 

4. Izmrvite ohlađeni losos, dodajte prezlu, majonezu, senf i jaja. Dodajte smjesu od povrća i dobro promiješajte. 

5. Ostavite u frižideru da se hladi oko pola sata. 
6. Rukama oblikujte 10 šnicli i pržite ih na 2 kašike putera i 2 kašike maslinovog ulja dok ne dobiju zlatnu boju.

Brzo i jednostavno

Šnicle od lososa

Sastojci: &nbsp;
-	1 kg lignji srednje veličine, 

-	120 g suhog mesa, 

- 2 glavice luka, 

- 2 čehna bijelog luka, 

-	1 jaje, 

- peršun, lovor, so, biber, maslinovo ulje.

Priprema:

1. Narežite luk, operite i očistite paradajz od sjemenki. Lignje očistite i odvojite krakove. 

2. Na zagrijanom maslinovom ulju propržite luk pa dodajte krakove i sitno narezano suho meso te ubacite jaje. Miješajte na laganoj vatri još 2 minute pa tom smjesom napunite lignje.

3. U tavi zagrijati dvije kašičice maslinovog ulja, propržiti malo luka pa dodajte narezani paradajz, peršun i lovorov list. Začinite solju i biberom. 

4. Umaku od paradajza dodajte punjene lignje i kuhajte još pola sata, postepeno nadolijevajući vodom. Servirajte ih tople.

Prijedloga za ručak iz mediteranske kuhinje

Punjene lignje u umaku od paradajza

Popularne kuglice od kokosa s bademom mnogima su omiljeni slatkiš. Ako ste i vi među njihovim ljubiteljima, isprobajte ovaj sjajan sladoled.


<h2>Sastojci za sladoled od kokosa i badema:
</h2>
- 400 ml kondenziranog mlijeka
- 500 ml slatkog vrhnja
- 20 dag bijele čokolade
- 10 dag mljevenog kokosa
- 10 dag nasjeckanih badema

PRIPREMA:

1. U posudu stavite kondenzirano mlijeko i slatko vrhnje. Tucite mikserom između 5 do 8 minuta, dok ne dobijete čvrstu kremu.

2. Otopite čokoladu na laganoj vatri i pazite da se ne zgruda.

3. Lagano umiješajte čokoladu, kokos i mljevene bademe u kremu od kondenziranog mlijeka i slatkog vrhnja.

4. Posudu stavite u zamrzivač na nekoliko sati.

SAVJET:

- na tržištu je moguće nabaviti zaslađeno i nezaslađeno kondenzirano mlijeko, a ako ćete za sladoled koristiti nezaslađenu verziju, u mlijeko i slatko vrhnje prije miksanja

Napravite sladoled s okusom omiljenog slatkiša

Pogledajte kako možete jednostavno i praktično napraviti domaći puter sa finim začinima, od samo nekoliko sastojaka. Sastojci: 
<ul><li>130 g putera </li><li>svežanj vlasca, bosiljka, origana i ruzmarina&nbsp; </li><li>jedan češnjaka </li><li>graham pecivo</li></ul>

Priprema: 
Omekšali maslac pomiješajte s usitnjenim začinskim biljem; vlascem, bosiljkom, origanom, ruzmarinom, čilijem ili protisnutim češnjakom. 
Od jednolične smjese oblikujte valjak, omotajte prianjajućom folijom i ohladite. 
Ohlađeni maslac naknadno možete uvaljati u mljevenu crvenu papriku ili druge usitnjene začine. 
Poslužite s graham pecivom. 
Pogledajte video:

Pripremite domaći aromatični puter i iznenadite svoje ukućane

Dolazi vrijeme srcolikih krastavaca, kvadratnih jabuka i tikvica u obliku lobanje!

Kompanija Fruit Mould Co, stacionirana u Suzhou u istočnoj Kini proizvodi kalupe za voće i povrće, tako da sada mogu gajiti kruške u obliku Bude ili zvjezdast krastavac.

Menadžeri kompanije su ubjeđeni da će kalupi pomoći farmerima da privuku pažnju kupaca, a ujedno će povećati cijenu voća i povrća, pa samim tim i zaradu proizvođača.

Postupak gajenja ovakvog voća i povrća nije komplikovan – farmeri moraju da postave kalupe preko stabljike voća ili povrća i dok ono raste, polako popunjava prazan prostor.

Kalupi se proizvode u velikom broju varijacija. Najtraženiji su oblik Bude, bebe, Frankeštajna, srca. Kompanija takođe nudi i kalupe koji su dizajnirani da na voću i povrću ostave natpise. Na primjer, jabuka može izrasti u obliku srca s natpisom “love”, a oni odlučniji naručuju kalupe sa logotipom firme.

S Kinezima ni voće i povrće više neće biti isto: Evo šta su sad izmislili

90 minuta&nbsp; 
Sastojci: 1 šolja jogurta, 2 velike kašike maslinovog ulja, 4 čehna 
bijelog luka (mljevenog), pola velike kašike origana, 1 limun, pola kašičice soli, biber, peršun, 2 kg pilećeg mesa.

Priprema:

1. U veliku zdjelu staviti jogurt, maslinovo ulje, bijeli luk, origano, koricu od limuna, 2 kašike soka od limuna, so, biber i peršun.

2. Sve polako izmiješati i na kraju dodati pileće meso.

3. Meso sa marinadom staviti u plastičnu kesu i držati 30 minuta u frižideru.

4. Meso sa marinadom staviti u tepsiju veličine 24x34 cm.

5. Peći 45-60 minuta na 190 stepeni.

Piletina s jogurtom

45 minuta&nbsp; 

Sastojci: 450 g makarona, 1,5 šolja oguljenog i isjeckanog krastavca, 2
isjeckana paradajza, 1 šolja isjeckanog feta sira, pola šolje tanko isječenog crvenog luka, četvrtina šolje isjeckanog mladog luka, četvrtina šolje
isjeckanih maslina, 2 kašičice origana.

Sos za salatu: Pola šolje bujona od piletine ili povrća, četvrtina šolje
sirćeta od crvenog vina, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašika limunovog soka, 1 kašičica senfa, 1 kašičica šećera, 1 kašičica izgnječenog bijelog luka, četvrina kašičice bibera.

Priprema: 

1. Skuhati makarone u slanoj vodi.

2. Skuhane makarone isprati hladnom vodom i dobro ih ocijediti.

3. U velikoj zdjeli tjesteninu pomiješati sa svim sastojcima i ostaviti ih sa strane.

4. U manjoj zdjeli pomiješati sve sastojke za sos.

5. Zatim preliti sos preko makarona i dobro promiješati.

6. Staviti u frižider sat prije serviranja.

Grčka salata s makaronima

60 minuta&nbsp; 

Sastojci: 8-9 kora za pitu, 100-150 g putera, 4 jaja, 150-200 g šećera, 300 ml
vrelog mlijeka, 2 kašike sitno mljevenog kukuruznog brašna, 1/4 kašičice
cimeta, aroma vanile, šećer u prahu za posipanje.

Priprema:

1. Tepsiju (35 cm promjera) premazati puterom.

2. Kore uviti i redati ukrug spolja ka unutra.

3. Otopljenim puterom premazati kore.

4. Posuti cimetom i peći na 180 stepeni oko 25 minuta, tj. dok ne porumene.

5. U međuvremenu napraviti fil. Pjenasto umutiti jaja sa šećerom. Dodati kukuruzno brašno i (dalje muteći) vrelo mlijeko u koji ste dodali malo arome vanile.

6. Preliti kore ovim "filom" i dopeći još oko 25 minuta. Posuti šećerom u prahu.

Mliječna pita

60 minuta&nbsp; 
Sastojci: 30-40 listova vinove loze, 250-300 g riže, 2 paradajza, 1 glavica
crnog luka, 1 tikvica, peršunov list, ulje, so, biber.

Priprema:

1. Lišće kratko popariti, odstraniti drške i ostavite da se iscijedi.

2. Ispržiti na ulju izrendani crni luk, da porumeni.

3. Izrendati i paradajz i tikvicu.

4. Dodati preko prženog luka rižu pa promiješati, onda izrendanu tikvicu, posoliti, pobiberiti pa dodati i paradajz.

5. Sve dobro izmiješati, napraviti sarmice i u pouljenoj šerpi poredati, pokriti tanjirom okrenut nadolje pa naliti vodom (ili bistrom pilećom supom) da pokrije i staviti da se krčka na slaboj vatri.

6. Prilikom serviranja dodati kriške limuna i zdjelu kisele pavlake.

Sarma bez mesa (dolmades)

90 minuta&nbsp; 
Sastojci: 1 šoljica putera, 1,5 šolja rendanog sira, 1 čehno bijelog luka, 1
lovorov list, 2 glavice luka, 1/3 šolje ulja, 150 g paradajza, 1/2 kg mljevenog mesa, 1/2 kg krompira, 1 kg plavog patlidžana, 1 šoljica brašna, 4 šoljice hladnog mlijeka, 2 jaja, so, biber, muskatni oraščić.

Priprema:

1. Patlidžan i krompir očistiti i isjeći na kolutove pa ispržiti na ulju.

2. Posebno izdinstati crni i bijeli luk, dodati mljeveno meso i ostaviti da se dinsta 10 minuta. Dodati so, biber i krčkati još oko pola sata.

3. Polovini krompira složiti u pleh koji je premazan puterom. Preko krompira staviti polovinu mljevenog mesa, zatim posuti rendani sir pa opet krompir, zatim plavi patlidžan pa ostatak mesa.

4. Posebno pripremati bašamel - zagrijati puter, propržiti brašno i dodati mlijeko. Kuhati dok se ne zgusne, sve vrijeme miješajući. Dodati so, biber i oraščić. Umutiti dva jajeta i dodati u sos pa dobro promiješati.

5. Preliti sos preko musake i peći u zagrijanoj rerni na srednjoj temperaturi oko 40 minuta, da dobro porumeni.

6. Kada izvadite musaku iz rerne ostavite da odstoji 15 minuta prije nego što je počnete rezati.

Grčka musaka

2 sata&nbsp; 
Sastojci: 1,5 kg teletine od buta, 300 g teletine od plećke, 200 ml kisele pavlake, 2 krastavca, 1 glavica luka, 2-3 čehna bijelog luka, 4 paradajza, pola šolje peršuna, četvrtina šolje maslinovog ulja, so, biber.

Priprema:

1. Uzmite stalak za papir i na njega redajte u obliku piramide prethodno usoljeno i pobibereno meso, tako da komade od plećke rasporedite da bude između dijelova mesa od buta. Pripremljen stalak stavite u tepsiju i u nju nalijte 2 čaše vode. Peći u rerni na 180 stepeni oko 2 sata.

2. Kada je gotovo, sjeći oštrim nožem vertikalno krajeve mesa tako da ispadaju sitni komadi. Pavlaku izmiješati sa sitno rendanim krastavcem, sitno rendanim bijelim lukom, sitno sjeckanim peršunom, dodati maslinovo ulje, so i biber po ukusu i poznati grčki&nbsp;tzatziki&nbsp;je spreman. 

3. Otvorite lepinju, stavite u nju isječeno meso,&nbsp;tzatziki, malo crnog luka isječenog na polukolutove i paradajz isječen na isti način.

Giros

90 minuta&nbsp; 
Sastojci: 300 g tahina (pasta od susama), 7 kašika šećera, 275 ml hladne vode, 150 g grožđica, pola kg brašna, 2 kašičice sode bikarbone, 200 g mljevenih oraha, 1 kašičica cimeta, 1 kašičica karanfilića. 

I još: 1 kašika brašna, šećer u prahu.

Priprema:

1. Pomiješati susam kremu sa šećerom i izmiksati. Dodati vodu i miksati još 1-2 minute. Orahe pomiješati sa cimetom i karanfilićem i dodati masi (promiješati). Brašno pomiješano sa sodom bikarbonom i grožđicama (natopljenim u vodi), pažljivo dodavati masi (uz miješanje), a zatim izručiti u pleh na kojem je papir za pečenje. Poravnati površinu i staviti da se peče.

2. Peći na 180 stepeni 35 minuta, smanjiti temperaturu na 160 i nastaviti peći još 8-10 minuta. Pečeni kolač ostaviti u 10 minuta da stoji, a zatim staviti na tacnu za serviranje i ostaviti malo da se prohladi. Pitu posuti šećerom u prahu i sjeći željene oblike-

Tahin pita

Sastojci: 400 g feta sira, maslinovo ulje, 1 veliki krastavac, 2 velika paradajza, origano, bosiljak.&nbsp; 
Priprema:

Pažljivo zagrijati maslinovo ulje do ključanja. Sipati ga u plitku posudu (najbolje tanjir), staviti krišku feta sira, posuti origanom i odozgo staviti kolut svježeg paradajza i krastavca. Po želji dodati masline.

Salata s feta sirom

Sastojci: 1 kg mesa (janjetina ili teletina), pola kg crnog luka, pola kg paradajza, 100 g putera, 120 ml bijelog vina (suho), 1 kašika peršunovog lista (sjeckani), so, biber.&nbsp; 
Priprema:

1. Meso oprati, osušiti i isjeći na malo veće kocke. U tavi rastopiti puter, dodati meso i malo propržiti (oko 10 minuta). Za to vrijeme u šerpu, na puteru propržiti isjeckani luk i dodati mu meso. 

2. Sve još malo propržiti (pri tome miješati) i kada je meso skoro gotovo, dodati kockice paradajza, isjeckan peršunov list, so, biber i zaliti vinom. Dobro promiješati i kuhati na srednjoj temperaturi dok se ne zgusne, odnosno postane sos.

Miksajte bez ružnih mrlja

Riba voli posebnu pažnju

Šnicle od lososa

Punjene lignje u umaku od paradajza

Napravite sladoled s okusom omiljenog slatkiša

Pripremite domaći aromatični puter i iznenadite svoje ukućane

S Kinezima ni voće i povrće više neće biti isto: Evo šta su sad izmislili

Piletina s jogurtom

Grčka salata s makaronima

Mliječna pita

Sarma bez mesa (dolmades)

Grčka musaka

Giros

Tahin pita

Salata s feta sirom

Tas kebab

Recepti

Miksajte bez ružnih mrlja

Riba voli posebnu pažnju

Šnicle od lososa

Punjene lignje u umaku od paradajza

Napravite sladoled s okusom omiljenog slatkiša

Pripremite domaći aromatični puter i iznenadite svoje ukućane

S Kinezima ni voće i povrće više neće biti isto: Evo šta su sad izmislili

Piletina s jogurtom

Grčka salata s makaronima

Mliječna pita

Sarma bez mesa (dolmades)

Grčka musaka

Giros

Tahin pita

Salata s feta sirom

Tas kebab