Batat, poznat i kao slatki krompir, sve je češći gost na tanjirima domaćinstava širom Bosne i Hercegovine. Osim što je ukusan i lako se priprema, nutricionisti ga sve češće ističu kao jednu od najzdravijih namirnica za srce, posebno za osobe koje se bore s povišenim krvnim pritiskom.

Razlog za to leži u njegovom bogatom sastavu.Batat sadrži obilje vlakana, kalija, magnezija i antioksidansa,sve sastojke koji blagotvorno djeluju na zdravlje kardiovaskularnog sistema.

Kako batat utiče na pritisak?

Jedan srednje veliki batat sadrži oko 4 grama vlakana i približno 400 mg kalija, što je oko 10 posto dnevne preporučene količine ovog minerala. Kalij pomaže tijelu da se oslobodi viška natrija, što dovodi do opuštanja krvnih žila i snižavanja krvnog pritiska.

Osim toga, batat je prirodan izvor magnezija, minerala koji također doprinosi stabilizaciji pritiska, dok beta karoten i drugi antioksidansi štite srce od upalnih procesa i oksidativnog stresa.

Savjeti za zdravu pripremu

Stručnjaci naglašavaju da način pripreme igra ključnu ulogu u očuvanju zdravstvenih prednosti batata. Najbolji izbor je pečenje ili priprema u fritezi na vrući zrak uz malu količinu maslinovog ulja.

Također, treba izbjegavati dodatke poput maslaca, smeđeg šećera ili kiselog vrhnja koji umanjuju nutritivnu vrijednost. Umjesto toga, preporučuju se:

-Grčki jogurt kao zdravija alternativa vrhnju

-Prirodni začini poput cimeta, ružmarina, paprike i timijana

-Dodatak orašastih plodova (npr. orasi) koji su bogati omega-3 masnim kiselinama

-Salsa ili zgnječeni avokado za dodatnu svježinu.

Jednostavan, a zdrav izbor

Batat nije čudotvorna namirnica, ali u kombinaciji sa zdravim životnim navikama i pravilnom prehranom, može postati vrijedan saveznik u prevenciji i kontroli kardiovaskularnih oboljenja. Pristupačan, dostupan i lako uklopiv u svakodnevnu kuhinju, batat s razlogom zauzima mjesto među najzdravijim namirnicama za srce.