Što kažete na pljeskavice za ručak? Nikakve burgere i slična fast food jela, mislimo na prave, domaće pljeskavice napravljene s provjerenim sastojcima i bez čudnih dodataka.Turska kuhinja ima jedan odličan recept koji ispunjava sve spomenute uvjete, a riječ je o jelu koje oduševi sve koji ga probaju.Tajna je u jednoj vrsti mesa i posebnoj kombinaciji začina, ali da bi sve ispalo baš savršeno, s jednim se sastojkom treba postupiti na drugačiji način no što smo navikli. Okej, dosta zagonetki, sve ćemo vam objasniti.Pod jedan, spomenuti sastojak je luk, koji treba sitno nasjeckati, a potom - umjesto na tavu, kao što bi mi napravili - ubaciti u zdjelicu s vodom. Voda će izvući dio oštrine, ali i dio sastojaka koji znaju naškoditi osobama osjetljive probave te će također upiti dio tekućine koja će pljeskavicama osigurati sočnost.Pod dva, kombinacija začina se ponešto razlikuje od one koja se u nas smatra klasičnom, više naginje orijentalnim okusima: pored mljevene paprike koriste se korijander i kumin.I evo nas na finalnom, ujedno i najbitnijem sastojku. Jedna vrsta mesa? Mislimo doslovno: ove se pljeskavice rade od samo jedne vrste mesa, nipošto od miješanog. Možete birati između junetine i janjetine.A sad evo i recept.<h2>Sastojci:</h2>1 kg mljevenog mesa1 luk1 kašika naribanog bijelog luka1/2 vezice peršuna1 kašičica bibera1 kašičica mljevene ljute paprike1 kašičica mljevene slatke paprike1 kašičica mljevenog kumina1 kašičica mljevenog korijanderaso.<h2>Priprema:</h2>Luk sitno nasjeckajte i stavite ga u zdjelicu s vodom da kratko odstoji.&nbsp;Peršun sitno nasjeckajte. U veću zdjelu stavite mljeveno meso pa dodajte biber, tucanu papriku, mljevenu slatku papriku, kumin, korijander, naribani bijeli luk i peršun. Luk ocijedite, lagano ga stisnite rukom da izađe višak tekućine pa ga dodajte mesu.Posolite pa sve dobro promiješajte rukama dok smjesa ne postane ujednačena. Od smjese uzimajte komade, oblikujte kuglice pa ih spljoštite u pljeskavice.U tavi zagrijte malo ulja pa pljeskavice pecite s obje strane dok ne budu pečene iznutra i dobiju lijepu koricu izvana, prenosi Slobodna Dalmacija.

U tavi zagrijte malo ulja pa pljeskavice pecite s obje strane dok ne budu pečene iznutra i dobiju lijepu koricu izvana

Turske pljeskavice, mekane i ukusne

Bilo je kolača koje su svi voljeli, ali breskvice su bile nešto posebno. Više od slatkiša, bile su znak pažnje i simbol ljubavi. Šarene, mirisne i pažljivo složene u kutiji od keksa koja se nije smjela otvoriti bez mamine ili bakine dozvole.Sjećate li se dana kada je kuhinja mirisala na rum i vaniliju, a strpljive ruke spajale poluloptice testa, umakale ih u boju i uvaljavale u šećer? Kao male, jestive uspomene.Donosimo vam originalni, stari recept za breskvice – onaj koji vraća u djetinjstvo, porodična slavlja i ručkove. Savršene za praznike ili kad god želite da dom zamiriše na prošlost.<h2>Recept&nbsp;</h2>Sastojci za tijesto2 jaja200 g šećera250 ml ulja250 ml mlijekavanilin šećerkesica praška za pecivooko 900 g brašna (dodavati postepeno)Sastojci za filizdubljeni dijelovi kolačića100 g mljevenih oraha50 g čokolade za kuhanje2 kašike džema od kajsijemalo mlijeka ili soka od narandžerum po željiZa dekoracijucrvena i žuta prehrambena bojamalo ruma ili arome breskvekristal šećer<h2>Priprema</h2>Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte ulje i mlijeko, a zatim postepeno dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Mijesite dok ne dobijete glatko i srednje mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke. Oblikujte kuglice veličine oraha i slažite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u unaprijed zagrijanoj pećnici na 180°C oko 12–15 minuta, dok blago ne porumene. Nakon pečenja, dok su još mlake, pažljivo izdubite donju polovinu svake kuglice kašičicom ili nožićem. Sačuvajte izdubljenu sredinu za fil.U veću zdjelu pomiješajte izdubljene dijelove kolačića, mljevene orahe, otopljenu čokoladu, džem i malo mlijeka ili soka. Po želji dodajte rum. Masa treba biti maziva, ali ne previše rijetka. Kašičicom punite jednu polovicu, spojite je s drugom da dobijete „breskvicu“.

Ovaj recept je osvojio društvene mreže: Ima samo dva sastojka 

U dvije šoljice pripremite obojene tekućine – crvenu i žutu boju razblaženu s nekoliko kapi vode i malo ruma ili arome breskve. Svaku breskvicu kratko umočite u obje boje (prvo jednu stranu u žutu, drugu u crvenu), a zatim uvaljajte u kristal šećer. Ostavite ih da se suše i upiju miris.&nbsp;

Donosimo vam originalni, stari recept 

Kako su se nekad pravile breskvice: Poslastica koju svi pamtimo

Ujutro svi volimo odspavati koju minutu duže, ali to ne znači da se moramo odreći dobrog doručka.&nbsp;Donosimo brz i jednostavan recept za uštipke koji su gotovi za svega 15 minuta.<h2>Sastojci:</h2>14 ravnih kašika brašnajaječaša jogurtamalo solipola kesice praška za pecivoulje za prženje.<h2>Priprema:</h2>Sipati u posudu brašno, prašak za pecivo i malo soli (ako imate malo više vremena, najbolje je sve zajedno prosijati), pa sve izmiješati.&nbsp;Umutiti jaje, dodati u brašno, pa dodati i jogurt i dobro izmiješati viljuškom.&nbsp;

Jedan trik zbog kojeg su palačinke uvijek savršene

Sipati ulje u manju šerpicu ili dublju tavu, otprilike jedan cm visine, dobro zagrijati, vaditi kašikom uštipke i pržiti sa svake strane da lijepo porumene.&nbsp;Služiti sa sirom - ko voli može i malo šunke ili suhog mesa, uz čaj ili bijelu kafu.&nbsp;

Služiti sa sirom - ko voli može i malo šunke ili suhog mesa, uz čaj ili bijelu kafu

Uštipci gotovi za 15 minuta: Brzi doručak koji svi vole

U moru jednostavnih, ali nutritivno vrijednih recepata, ova salata od mrkve izdvaja se kao brz i osvježavajući izbor za svakodnevni jelovnik.&nbsp;Spoj svježeg povrća, blagih kiselina i aromatičnih dodataka rezultira laganim, ali punim ukusom, idealnim kao prilog ili lagani obrok.&nbsp;Recept je jednostavan, lako prilagodljiv i pogodan za sve koji žele zdravo jelo bez dugotrajne pripreme.<h2>Sastojci:</h2>5 srednjih mrkvi2 češnja bijelog luka2 kašičice maslinovog uljakašičica soja sosaprstohvat soli i biberakašičica jabukovog sirćetakašičica susamasok od limuna.<h2>Priprema:</h2>Mrkve operite, ogulite i narežite gulilicom na tanke trake. Najsitnije isjeckajte bijeli luk te sve zajedno začinite limunovim sokom, maslinovim uljem, soja sosom i jabukovim sirćetom.&nbsp;Dobro promiješajte i nakon toga pospite susamom, a salatu je najbolje poslužiti odmah dok je još svježa.&nbsp;Prijatno!

Recept je jednostavan, lako prilagodljiv i pogodan za sve koji žele zdravo jelo bez dugotrajne pripreme

Viralna salata od mrkve

Tokom hladnih zimskih dana malo šta prija kao kremasta kafa. Zato donosimo jednostavan recept za drugačiju verziju dalgona kafe, ovaj put s dodatkom meda. Savršena je kada vam nakon ručka ili u kasnim popodnevnim satima treba nešto slatko, a ne preteško.Na prvu može djelovati kao da je riječ o previše slatkom napitku, ali okusi su iznenađujuće dobro izbalansirani. Med daje prirodnu slatkoću, dok kafa zadržava svoj puni, aromatični karakter.<h2>Sastojci</h2>2 kašike instant kafe2 kašike meda2 kašike vruće vode200 ml toplog mlijeka<h2>Priprema</h2>U zdjelici pomiješajte instant kafu, med i vruću vodu. Miješajte pjenjačom ili mikserom dok smjesa ne postane svijetlosmeđa, gusta i sjajna. S mikserom će vam trebati dvije do tri minute, a ručno oko pet do sedam minuta.U šolju ulijte toplo mlijeko, a zatim kašikom dodajte pjenastu smjesu od kafe i meda.

Tajna ispravnog ispijanja kafe koju morate znati

Lagano promiješajte prije ispijanja i uživajte u toplom, kremastom napitku koji savršeno grije i podiže energiju.&nbsp;

Savršena je kada vam nakon ručka ili u kasnim popodnevnim satima treba nešto slatko, a ne preteško

Ova topla kafa s medom idealna je za hladne dane

U posljednje vrijeme gotovo da nema korisnika društvenih mreža koji nije naišao na recept za japanski cheesecake pripremljen od samo dva sastojka.Zbog brze i jednostavne pripreme ovaj recept osvojio je društvene mreže. Riječ je o desertu bez pečenja koji je gotov za pet minuta, a osvaja kremastom teksturom i jednostavnošću. Sve što vam je potrebno za njegovu izradu su grčki jogurt i keks.

<blockquote class="tiktok-embed" cite="https://www.tiktok.com/@gentianasaphiira/video/7593795673892424992" data-video-id="7593795673892424992" style="max-width: 605px;min-width: 325px;" > <section> <a target="_blank" title="@gentianasaphiira" href="https://www.tiktok.com/@gentianasaphiira?refer=embed">@gentianasaphiira</a> Jumping on Japan’s viral yogurt cheesecake. Only 2 ingredients (biscoff, yogurt ➡️ overnight in fridge)…I get the hype! 🥰🤤 . . . . . <a title="yogurtcheesecake" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/yogurtcheesecake?refer=embed">#yogurtcheesecake</a><a title="japaneseyogurtcheesecake" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/japaneseyogurtcheesecake?refer=embed">#japaneseyogurtcheesecake</a><a title="viralyogurtcheesecake" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/viralyogurtcheesecake?refer=embed">#viralyogurtcheesecake</a><a title="fyp" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/fyp?refer=embed">#fyp</a><a title="foryoupage❤️❤️" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/foryoupage%E2%9D%A4%EF%B8%8F%E2%9D%A4%EF%B8%8F?refer=embed">#foryoupage❤️❤️</a> <a target="_blank" title="♬ You Rock My World - Michael Jackson" href="https://www.tiktok.com/music/You-Rock-My-World-6696413712250570754?refer=embed">♬ You Rock My World - Michael Jackson</a> </section> </blockquote> <script async src="https://www.tiktok.com/embed.js"></script>

Njegova popularnost leži u činjenici da se savršeno uklapa u današnji užurbani način života koji traži brza, efektna i “low effort” rješenja, a ovaj kolač nudi upravo to, obećavajući bogatu i kremastu poslasticu uz minimalan trud.Iako su sastojka samo dva, njihov odabir ključan je za uspjeh.Temelj svega je izuzetno gust jogurt, pri čemu se kao najbolji izbor pokazao grčki tip jogurta.Što je veći procenat mliječne masti, to će tekstura biti kremastija, a ukus bogatiji i bliži pravom cheesecakeu.

Riječ je o desertu bez pečenja koji je gotov za pet minuta, a osvaja kremastom teksturom i jednostavnošću

Ako vam treba brz, lagan i neodoljivo kremast kolač koji će oduševiti cijelu porodicu, ovaj recept je pun pogodak.&nbsp;Paša lokum, poznat i kao sultanova sarma, jedan je od onih deserata koji se prave lako, a izgledaju i mirišu kao da ste uložili mnogo više vremena. Najljepši dio? Sve je gotovo za petnaestak minuta, a rezultat je prava mala čokoladna čarolija.Kao podloga mogu se kombinovati mljevena plazma i kokos, ali u ovoj verziji dominira plazma i baš tako se najljepše osjeća u svakom zalogaju. Ako imate strpljenja, ostavite kolač da odstoji u frižideru par sati, ali ni "na brzinu" sječen neće razočarati.Vrijeme pripreme je 15 minuta.<h2>Sastojci:</h2>Podloga:oko 150 g mljevene plazmeFil:550 ml mlijeka120 g šećera1 kašika arome vanile40 g gustina70 g glatkog brašna20 g kakaa60 g maslaca50 g čokoladeGornji sloj:200 ml slatke pavlake (umutiti u mekši šlag).<h2>Priprema:</h2>U šerpu sipajte 300 ml mlijeka, dodajte šećer, aromu vanile i maslac, pa stavite na srednju vatru da se zagrije.U posebnoj posudi pomiješajte preostalih 200 ml mlijeka sa gustinom, brašnom i kakaom. Dobro sjedinite da dobijete glatku smjesu bez grudvica.Kada se mlijeko u šerpi zagrije (ne mora da provri), polako dodajte pripremljenu smjesu uz stalno miješanje. Kuhajte dok se fil ne zgusne i dobije teksturu pudinga.Sklonite sa vatre, dodajte čokoladu i miješajte dok se potpuno ne istopi i sjedini sa filom.Mljevenu plazmu ravnomjerno rasporedite po plehu ili većem poslužavniku. Vruć fil odmah prelijte preko podloge i poravnajte. Ostavite da se kratko ohladi na sobnoj temperaturi, zatim prebacite u frižider.Kada se fil stegne, premažite ga umućenom slatkom pavlakom. Kolač možete sjeći odmah, ali će biti još ljepši ako odstoji bar dva sata u frižideru. Isijecite na trake, pažljivo urolajte i poslužite.Ako volite brze, kremaste kolače koji uvijek uspiju, paša lokum je recept kojem ćete se stalno vraćati.

Ako volite brze, kremaste kolače koji uvijek uspiju, paša lokum je recept kojem ćete se stalno vraćati

Sultanova sarma sa plazmom

Sutlijaš, poslastica koju nikada ne zaboravljamo, jednostavno se priprema i sa samo nekoliko savjeta. Vrlo je zgodna opcija kao doručak, može se pripremiti i sa zdravijom integralnom rižom te sa zamjenskim mlijekom, a dopušta vam igranje s okusima: pored čokolade uz sutlijaš veoma dobro idu orašasti plodovi, cimet i svježe voće.<h2>Sastojci</h2>300 ml mlijeka150 ml vode70 g riže1 vanilin šećer ili 1 kašika šećeraprstohvat solidodaci po želji

<h2>Priprema</h2>Kuhajte rižu s malo soli dok nije skoro gotova pa je procijedite od eventualnog ostatka vode. Dok se riža kuha, zagrijte mlijeko s vanilin šećerom. Čim zavri dodajte mu rižu i kuhajte bez miješanja na umjerenoj temperaturi dok riža ne omekša. Mora ostati rijetko jer će se zgusnuti dok se hladi. Prebacite u zdjelicu i začinite po želji.&nbsp;

 Može se pripremiti i sa zdravijom integralnom rižom 

Ova jednostavna poslastica uvijek nas razveseli

Ispiranje riže godinama izaziva rasprave u kuhinjama širom svijeta. Dok jedni tvrde da je taj korak neophodan za savršenu teksturu i čistoću, drugi ga smatraju suvišnim gubitkom vremena koji uklanja vrijedne hranjive tvari. Ipak, sve više naučnih istraživanja daje jasniju sliku o tome šta se zapravo događa kada rižu operemo prije kuhanja.Postoje tri glavna razloga zbog kojih se riža ispire: uklanjanje nečistoća, kontrola količine škroba i moguće smanjenje sadržaja arsena. Kao i kod pranja voća i povrća, ispiranje riže ima higijensku svrhu.&nbsp;Međutim, ispiranje također ima značajan utjecaj na teksturu gotovog jela. Škrob koji se nalazi na površini zrna tokom kuhanja može učiniti rižu ljepljivom. To je poželjno kod jela poput sushi riže ili rižota, gdje je kremasta struktura ključna, ali kod klasičnih priloga, pilava ili pržene riže većina preferira rastresita, odvojena zrna. U tim slučajevima kratko ispiranje pod hladnom vodom može napraviti veliku razliku.Kod jela poput rižota i paelle ispiranje se uglavnom ne preporučuje jer upravo škrob daje gustoću i punoću okusa. Uklanjanjem škroba narušava se karakteristična tekstura koja ova jela čini prepoznatljivima.Često se spominje i ispiranje kao način smanjenja arsena, prirodnog elementa koji se može naći u tlu i vodi, a time i u riži. Iako ispiranje može neznatno smanjiti njegovu količinu, stručnjaci upozoravaju da taj učinak nije naročito velik. Istovremeno se ispiranjem gube i vrijedni nutrijenti poput željeza, folne kiseline i niacina, što predstavlja određeni kompromis.

Jedna mala promjena koja čini lazanje savršenima

Stručnjaci se uglavnom slažu u jednom – ispiranje riže nije univerzalno pravilo. Sve ovisi o jelu koje pripremate i teksturi koju želite postići. Ako vam je cilj lagana, rastresita riža, kratko ispiranje je koristan korak. Ako, pak, pripremate kremasta jela, preskakanje ispiranja donijet će bolji rezultat. U svakom slučaju, odluka je jednostavna, a razlika na tanjiru često itekako primjetna.&nbsp;

Dok jedni tvrde da je to neophodno za savršenu teksturu i čistoću, drugi smatraju suvišnim gubitkom vremena 

Većina ljudi ne zna treba li prati rižu: Istina je jednostavna

Osobama koje boluju od dijabetesa, odnosno šećerne bolesti preporučuje se redovna umjerena tjelesna aktivnost te uravnotežena prehrana. Donosimo vam recepte za pet zdravih i ukusnih jela koje mogu jesti osobe koje boluju od dijabetesa. Ova jela sadrže kvalitetne izvore ugljikohidrata koji ne izazivaju nagle poraste nivoa šećera u krvi, a mogu ih konzumirati svi koji žele svom organizmu priuštiti zdrav, hranjiv i niskokaloričan obrok.<h2>Heljdine palačinke</h2>Sastojci50 g heljdinog brašna50 g zobenog brašna1 jaje150 ml mlijeka100 ml vode1 čajna kašičica cimeta1/2 kašike lanenih sjemenkimalo soli1 kašika kokosovog ulja100 g svježeg sira100 g šumskog voćaPripremaPomiješajte heljdino i zobeno brašno te im dodajte svježe mljevene lanene sjemenke, jaje, mlijeko, vodu i malo soli. Ispecite palačinke na malo kokosovog ulja. U posudici pomiješajte šumsko voće i svježi sir te tom smjesom nadjenite palačinke.

<h2>Salata od ječma i crvenog graha</h2>Sastojci 100 g ječma200 g crvenog graha 200 g cherry paradajza50 g zelene paprike50 g polutvrdog sira, može gauda3 kašike cijeđenog limunovog soka2 kašike maslinovog uljaso, biber, po željiPripremaJečam skuhajte prema uputama na pakovanju, pa procijedite i isperite vodom te pustite da se malo ohladi. Skuhajte i grah. Pomiješajte sve sastojke i nježno promiješajte, tako da se zrna graha ne razbiju.Ječam i grah su izvrstan izvor vlakana, a vlakna, osim što pomažu probavi, zadržavaju duže vremena osjećaj sitosti.

<h2>Ražnjići s govedinom i povrćem</h2>Sastojci300 g goveđeg mesa, narezano na kockice1 tikvica2 paprike10-ak cherry paradajza10-ak srednje velikih šampinjonaPripremaNa štapiće za ražnjiće nabodite naizmjenično sve sastojke pa ražnjiće pecite sa svih strana po 1-2 minute na roštilju ili grill tavi. Po želji stavite malo maslinovog ulja, kad su ražnjići gotovi. Povrće koje stavljate, birajte prema vlastitoj želji.

<h2>Krompir u chilliju</h2>Sastojci 350 g krompira1/2 čajne kašičice maslinovog ulja1/2 manje glavice luka1/2 čajne kašičice chillija50 g ribanog sira, gauda, po željiPripremaKrompir narežite na četvrtine, pa stavite da se kuha 20-ak minuta, odnosno dok krompir ne bude kuhan, ali se ne smije raspadati. Procijedite krompir. Na tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte na trakice narezan luk i dinstajte dok luk ne omekša. Dodajte krompir i chilly pa dinstajte otprilike pet minuta, uz stalno miješanje. Pospite naribani sir preko krompira, poklopite i skinite s vatre. Ostavite da stoji približno minutu, dok se sir ne otopi.

<h2>Energetske pločice</h2>Sastojci100 g zobenih pahuljica3 kašike oraha, usitnjenih1 bjelanjak3 kašike maslaca od kikirikija2 kašike meda1/2 čajne kašiičice ekstrakta vanilije3 kašike lanenih sjemenki2 kašike zobenog brašna2 kašike naribane čokolade (min. 75% kakaa)malo soli<h2>Priprema</h2>Zagrijte rernu na 150 stepeni Celzijusa, pa na protvan stavite papir za pečenje. Istresite zobene pahuljice i orahe i stavite u rernu na 10-ak minuta, samo da se malo istostiraju i dobiju aromu. Izvadite i ostavite da se hladi.Pojačajte temperaturu na 180 stepeni. U posudi pomiješajte bjelanjak, maslac od kikirikija, med, ekstrakt vanilije i so. Dodajte pečene orahe i zobene pahuljice, mljevene lanene sjemenke, zobeno brašno i ribanu čokoladu i sve dobro izmiješajte dok se ne sljubi.Smjesu istresite na pleh i pecite 20-ak minuta, dok ne postane zlatno-smeđe boje. Narežite na pravougaone pločice i ohladite.

Ova jela sadrže kvalitetne izvore ugljikohidrata koji ne izazivaju nagle poraste nivoa šećera u krvi

Recepti: 5 jela za dijabetičare

Lazanje su jedno od najomiljenijih jela širom svijeta. Slojevi mekanih kora, bogatog mesnog ili povrtnog umaka, mirisnih začina i topljenog sira čine kombinaciju kojoj je teško odoljeti.No, iako su savršen izbor za porodični ručak ili posebnu priliku, priprema lazanja često zna biti dugotrajna i zahtjevna. Upravo zato, "Simply Recipes" donosi jednostavnije načine.U potrazi za jednostavnijim receptom autorica portala naišla je na lazanje s puretinom slavne Ine Garten, a jedan detalj posebno ju je zaintrigirao. Umjesto da kuha suhe listove za lazanje, Ina ih jednostavno potopi u kipuću vodu na 20 minuta dok priprema ostale sastojke. Iako je bila skeptična hoće li listovi ostati sirovi ili promijeniti teksturu, odlučila je isprobati ovu metodu.

Zaboravite suhu piletinu: Tajne vrhunskih kuhara

- Nakon isprobavanja, mogu potvrditi da je Inin način jedini ispravan za pripremu lazanja sa suhim listovima. Namakanjem dobivaju teksturu svježe tjestenine, postaju savitljivi, ali ne i ljepljivi, što slaganje čini iznimno jednostavnim. Nakon pečenja, tekstura je bila nevjerojatno slična svježim listovima, a cijeli recept sada mi oduzima manje od sat i pol - navodi se u receptu.&nbsp;&nbsp;

Savršen su izbor za porodični ručak ili posebnu priliku

Ukusi se razlikuju, ali činjenica je da niko ne voli suhu, žilavu i prepečenu piletinu. Ukoliko nerijetko imate takve probleme s pripremom onda je vrijeme da poradite na svojim kulinarskim vještinama i zaradite sve pohvale.Uz ova četiri savjeta vaša će piletina imati okus kao da je izašla iz kuhinje vrhunskog kuhara.&nbsp;<h2>Priprema marinade</h2>Jedan od razloga zašto je piletina česta namirnica na tanjirima ljudi diljem svijeta je taj što je brzo gotova. Od frižidera do tanjira potrebno je svega 20 minuta ili manje. Međutim, to ne znači svoje obroke ne možete planirati unaprijed i piletinu koju ste narednog dana planirali pripremiti svojim ukućanima pustiti da se preko noći umače u aromatičnoj marinadi (ili barem jedan sat prije kuhanja).Marinadu možete napraviti od gotovo bilo čega, no trik je u tome da piletinu dobro utrljate sa svih strana i pustite je da u njoj stoji što duže.<h2>Ravnomjerno pečenje</h2>Ukoliko pripremate pileća prsa bez kosti meso je potrebno istući kako bi ono kuhanjem postalo mekano. Vlakna u mesu pucaju, zbog čega će se piletina brže ispeći, no pazite da piletinu ne istučete previše - zato budite nježni. Za najbolji rezultat koristite drveni ili metalni bat za meso, a ukoliko ga ne posjedujete, možete koristiti i dno tave.Dasku za rezanje prekrijte plastičnom folijom ili papirom za pečenje, na to stavite piletinu i preklopite folijom/papirom. Batom ravnomjerno istucite meso dok ne postignete željenu debljinu.Bez obzira odlučite li se piletinu pržiti na tavi, peći na roštilju ili ispeći u pećnici, meso biste uvijek trebali ostaviti da odmori prije nego što ga narežete. Ovo je ključno. Ako ga narežete prerano, sokovi u mesu su dovoljno vrući da isplivaju na vašu dasku za rezanje, ostavljajući meso suhim i tvrdim.<h2>Finalni trik</h2>Čak i ako učine sve kako treba, i najboljima se nekad dogodi da podbace. Uvijek se može dogoditi da piletine ne ispadne kako ste zamislili, no na sreću, postoji jedan trik koji uvijek spasi stvar. Ako je vaša piletina prepečena, suha ili pomalo bezokusna, poslužite uz nju umak koji će pokriti sve vaše greške.

Skuša iz rerne

Možete preko mesa jednostavno preliti masnoću koja je ostala u tavi ili uz meso poslužiti brzinski umak od jogurta, majoneze i limuna. Izbora je uistinu mnogo.&nbsp;&nbsp;

Marinadu možete napraviti od gotovo bilo čega

Štrudla je klasik domaće kuhinje koji nikada ne izlazi iz mode. Bilo da je pravite za ukućane, prazničnu trpezu ili samo da uživate uz šolju kafe, domaća štrudla ima poseban šarm.Tajna savršene štrudle je u slojevima testa i bogatom nadjevu, ali i u pažnji koju posvetite pripremi tijesta i slaganju kora. Ovaj recept kombinuje tradicionalnu tehniku sa modernim savjetima kako biste dobili mekanu, sočnu i lijepo zapečenu štrudlu koja će oduševiti sve ukućane.Vrijeme pripreme je 110 minuta.<h2>Sastojci:</h2>Za tijesto:150 ml vode150 ml ulja150 ml mlijeka1 kesica praška za pecivo1/2 kašičice soli1 kesica suhog kvasca3 kašike šećera700 g brašnaZa premazivanje:krem (koji vi izaberete)Ostalo:maslacšećer u prahu.<h2>Priprema:</h2>Uzmite odgovarajuću posudu i sipajte mlako mlijeko, dodajte kvasac, umiješajte kašiku šećera i kašiku brašna, pa sve dobro promiješajte i ostavite nekoliko minuta da kvasac oživi. Dok kvasac postaje aktivan, dodajte mlaku vodu, dvije kašike šećera i ulje, pa sve zajedno izmiješajte dok se smjesa lijepo ne sjedini u homogenu masu. Osjećat ćete miris kvasca koji polako oživljava, što je znak da ste na pravom putu ka savršenoj štrudli.Postepeno dodajte 600 grama brašna, so i prašak za pecivo, miješajući sve dok ne dobijete gušću smjesu. Izručite tijesto na radnu površinu i dodajte preostalih 200 grama brašna kako biste ga zamijesili u glatko, elastično i mekanu masu. Pokrijte ga čistom kuhinjskom krpom i ostavite da odmara oko 40 minuta, dok se lijepo ne digne i ne postane mekano i podatno za oblikovanje. Bit ćete zadovoljni kako raste i dobija volumen dok miris testa polako ispuni kuhinju.Kada tijesto naraste, izručite ga na pouljenu radnu površinu i podijelite na dva jednaka dijela, formirajući jufkice. Svaku jufkicu razvucite oklagijom u oblik pravougaonika i ravnomjerno premazujte kremom po cijeloj površini. Pažljivo uvijte rolne i stavite ih u pleh obložen pek-papirom.Ostavite ih da odstoje još oko 40 minuta, pokrivene providnom prijanjajućom folijom, kako bi tijesto dodatno naraslo i dobilo savršenu, mekanu strukturu. Kada dođe vrijeme za pečenje, premazujte rolne otopljenim maslacem, a nakon deset minuta ponovite premaz da štrudla dobije zlatno-smeđu koricu i bogatiji ukus.Pecite u dobro zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta, a potom izvadite iz rerne, prekrijte čistom krpom i ostavite da se prohladi. Kada se štrudla ohladi, pospite je šećerom u prahu, isijecite i poslužite.

Kada se štrudla ohladi, pospite je šećerom u prahu, isijecite i poslužite

Štrudla sa kremom

Ovaj desert je idealan za hladne zimske dane, kada želite nešto toplo i utješno, a ne želite provoditi sate u kuhinji. Recept ne zahtijeva posebno kulinarsko znanje, priprema traje oko 15 minuta, a peče se 45 minuta. Dovoljan je za 10 porcija – savršen za porodicu, prijatelje ili za uživanje uz omiljeni zimski napitak.&nbsp;<h2>Sastojci</h2>Za tijestojajačvrsti jogurtšećerglatko&nbsp;brašnouljeprašak za pecivovanilin šećernarendana korica limunaZa nadjevjabukešećervanilin šećerrumgrizcimetnarendana korica limuna<h2>Priprema</h2>U jednoj posudi pomiješajte suhe sastojke za tijesto i prosijte ih. U drugoj posudi mikserom sjedinite mokre sastojke. Na kraju, suhe sastojke dodajte mokrima i kratko sve zajedno izmiksajte dok ne dobijete glatku smjesu.Polovicu smjese izlijte u nauljen i pobrašnjen lim za pečenje dimenzija otprilike 30 x 40 cm. Pecite 10 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva.Dok se prvi sloj peče, pripremite nadjev. Jabuke ogulite, naribajte pa dobro iscijedite višak soka. U posudu stavite naribane jabuke, obje vrste šećera, rum, griz, cimet i naribanu koricu limuna. Sve dobro promiješajte kako bi se sastojci sjedinili. Po polupečenom tijestu ravnomjerno rasporedite pripremljeni nadjev od jabuka. Poravnajte ga pa prelijte ostatkom smjese za tijesto.

Zdravi mafini bez brašna i šećera

Vratite kolač u pećnicu i pecite još 35 minuta na 180 stepeni. Kad se malo ohladi, posipajte ga šećerom u prahu i poslužite.

Savršen izbor za porodicu, prijatelje ili za uživanje uz omiljeni napitak

Zima nikad nije bila slađa: Pripremite ovaj jednostavan kolač

Riba je uvijek dobar izbor za ručak, a sa ovim receptom nećete pogriješiti.<h2>Sastojci:</h2>1 kg skušeZa marinadu:6 čehnova bijelog luka2 kašike sitno isjeckanogperšunovog lista1 limunmaslinovo uljeso.<h2>Priprema:</h2>Ribu očistite, zatim je spolja i iznutra dobro isperite te posušite ubrusom. Ribu stavite u posudu u kojoj će se peći, a koju ste obložili pek-papirom.&nbsp;Sa svih strana je poprskajte maslinovim uljem i dobro posolite i spolja i iznutra. Posudu prekrijte alu-folijom i stavite je u prethodno zagrijanu rernu na 200 stepeni, oko 25 minuta.&nbsp;Na polovini pečenja skinite foliju i ostavite ribu da se zapeče još desetak minuta dok ne dobije finu rumenu boju. Za marinadu sitno isjeckajte bijeli luk. Iscijedite jedan limun i sok pomiješajte sa bijelim lukom. Dodajte dvije kašike sitno isjeckanog peršunovog lista i nekoliko kašika maslinovog ulja. Ovom marinadom prelijte pečenu ribu.

Ovom marinadom prelijte pečenu ribu

Ako ste poslije praznika poželjeli da smanjite unos šećera, ali vam se i dalje jede nešto slatko i mirisno, ovaj recept je pravo malo otkriće.Ovi mafini su dokaz da zdravo ne mora da znači bezukusno - prave se bez klasičnog brašna i rafinisanog šećera, a puni su prirodne slatkoće iz voća i toplih začina. Idealni su za sve koji žele laganiju ishranu, ali ne žele da se odreknu uživanja u desertima.Vrijeme pripreme je 40 minuta.<h2>Sastojci:</h2>2 jajeta150 g mljevenih ovsenih pahuljica1 zrela banana1 mrkva1 jabuka1 narandža30 g oraha30 g suhog grožđa, suhih šljiva ili drugog suhog voća po želji1 kašičica ekstrakta od vanile60 ml ulja (najbolje kokosovog)1 kašičica praška za pecivo1/2 kašičice sode bikarbonepola kašičice cimetaprstohvat mljevenog đumbiraprstohvat muškatnog oraščićaprstohvat soli1 kašičica medamalo cijelih ovsenih pahuljica za posipanje.<h2>Priprema:</h2>Umutite jaja, pa dodajte izgnječenu bananu, med i ekstrakt vanile. Narendajte koricu narandže, iscijedite sok iz jedne polovine i dodajte u smjesu. Ubacite prstohvat soli, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i začine, pa dodajte ulje i sitno rendanu mrkvu. Sve dobro promiješajte dok se sastojci ne sjedine.Postepeno dodajte mljevene ovsene pahuljice uz stalno miješanje. Suho voće po izboru prethodno možete potopiti u vodu kako bi omekšalo, zatim ga sitno isjeckajte i dodajte u smjesu zajedno sa sjeckanim orasima. Sve još jednom lagano promiješajte da se sastojci ravnomjerno rasporede.Smjesu sipajte u korpice za mafine ili u kalup ako želite da pečete kao kolač. Po vrhu pospite nekoliko cijelih ovsenih pahuljica i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 25 do 30 minuta, dok mafini ne dobiju lijepu zlatnu boju i postanu čvrsti na dodir.