Oguljene i izrezane dunje kuhajte u vodi 5 minuta

Zatvorite i kuhajte u vodenoj kupelji 15 minuta

Kompot s dunjama i orasima

Oprane paprike probosti viljuškom, pa kratko prokuhati u slanoj vodi, samo da provre

Paprike poredati u tegle, dodati par listova lovora, malo korijandera i bibera u zrnu

Zimnica: Kisele paradajz paprike

Umiješati hljeb, jaje, biber, sjeckani bijeli luk i po potrebi brašno

Uvaljati ih u prezle pa pržiti na vreloj masnoći

Zdrav ručak: Šnicle od kelja

Dodati ostale začine, kratko umutiti mikserom

Napraviti pljeskavice, panirati i pržiti

Zdrava pljeskavica od povrća

Meso izvadite iz frižidera i pustite da poprimi sobnu temperaturu

Biftek nakon pečenja ostavite 5 minuta da se odmori prije nego ga počnete sjeći i servirati

Biftek na žaru za ručak

Staviti meso u šerpu s vodom i kada provri dodati povrće, smanjiti vatru, poklopiti i kuhati 2 sata

Supa s knedlama

Zatim ražnjiće stavimo na ugrijanu grill tavu i pečemo oko 5 minuta sa svake strane

Nakon što su ražnjići gotovi maknemo ih s tave te poslužimo vruće uz umak od jogurta

Pileći ražnjići s ljutim umakom od jogurta

– Da biste spriječili širenje neugodnih mirisa po kući, prilikom kuhanja kupusa, kelja i karfiola, umotajte u gazu komad sredine hljeba i ubacite u posudu u kojoj spremate to povrće. Ili u vodu iscijedite malo limunovog soka.
– Pite pravite s uljem, jer se ono ne steže kao maslac. Na taj način ih možete poslužiti i kad su hladne.
– Želatinu za kolače, prije spremanja, treba držati skoro 15 minuta u hladnoj vodi. Prije stavljanja na vatru, treba je dobro iscijediti i paziti da prilikom kuhanja ne provri.
– Tortu ćete lakše rezati ako nož često umačete u posudu s vrućom vodom.
– Narandže koje se teško gule, potopite nakratko u vrelu vodu pa ćete ih guliti mnogo lakše.
– Svjež ananas lakše ćete oljuštiti ako ga prethodno narežete na kolutove pa zatim svaki kolut oljuštite posebno.
– Preljev za salatu u koju ste stavili previše sirćeta, razblažit ćete ako u njega ubacite komad sredine hljeba ili, jednostavno, dodate vodu.
– Tvrdi sirevi neće se sušiti ako ih umotate u krpu namočenu u slanu vodu ili u razblaženo sirće. Sir stavite u plastičnu posudu koja se dobro zatvori i odložite u frižider. U posudu treba ubaciti nekoliko kocki šećera, koje ćete svakodnevno mijenjati, ili pronađite posudu odgovarajuće veličine vašeg komada sira.
– Najlakše ćete odvojiti bjelance od žumanca (kod jaja koja nisu potpuno svježa) ako ih razbijete u lijevak, bjelance će iscuriti iz lijevka, a žumance će se zadržati u njemu.
– Prilikom spremanja majoneze pazite da ulje i jaja imaju istu temperaturu. Potrebno je da neko vrijeme odstoje na sobnoj temperaturi.
– Svježu perad najbolje ćete prepoznati po kljunu i kostima bataka. Ako se kljun i kost bataka mogu saviti, to je znak da je perad svježa.
– Smrznuto meso ne smijete potapati u toplu vodu da biste ga otopili. Potapajte ga uvijek u hladnu vodu, a pri odmrzavanju ribe u vodu još dodajte i dosta soli.
– Svježe meso pri pečenju ostaje tvrdo. Omekšat ćete ga ako ga prelijete čašicom konjaka ili ruma. Miris alkohola neće se osjećati jer će pri pečenju ispariti.
– Pri pečenju meso okrećite kuhačama. Ako ga ubadate vilicom, iz njega će curiti sok i raspast će se.
– Nemojte rezati vrelo pečenje, već ga pustite da se dobro ohladi. Nož mora biti dobro naoštren da vam se ono ne bi mrvilo.

Da biste spriječili širenje neugodnih mirisa po kući, prilikom kuhanja kupusa, kelja i karfiola, umotajte u gazu komad sredine hljeba i ubacite u posudu u kojoj spremate to povrće

Svjež ananas lakše ćete oljuštiti ako ga prethodno narežete na kolutove

Genijalni trikovi iskusnih kuhara

Na podlogu od keksa nanesite bijeli fil i stavite opet u frižider

Slasni čizkejk

Cveklu skuhajte u vodi s majčinom dušicom i kimom pa je ogulite i narežite

Posložite salatu na listove blanširanog kelja te pospite s krupno sjeckanim orasima

Salata od kelja i piletine za svaki dan

Stavite u rernu zagrijanu na 200 stepeni i pecite četrdesetak minuta

Limun narežite na deblje kriške i poredajte ih po mesu

Idealno jelo: Janjetina s limunom

Završite s redom krompira i pecite 45 minuta u rerni zagrijanoj na 200 stepeni

Umutite jaja, mlijeko i mileram, preliti preko musake i peći još 15 minuta

Musaka s piletinom za ručak

Patlidžanima odstranite peteljke i isijecite uzdužno na komade debljine oko 1 cm

Sačekajte da se musaka ohladi, pa je poslužite uz svježu salatu

Musaka na grčki način za ručak

Dodajte vrhnje za kuhanje ili kiselo vrhnje, pesto i pinjole na vrh

Lagana i zdrava večera: Krem juha od patlidžana

Kuhajte cvjetaču oko 3 minute u slanoj kipućoj vodi

Miksajte dok smjesa ne postane kompaktna i poslužite

Lagana ljetna supa

Dodajte preostale sastojke, dobro promiješajte i pomoću štapnog miksera malo izmiješajte

Rukama oblikujte pljeskavice i pecite ih 2 do 3 minute sa svake strane

Kompot s dunjama i orasima

Zimnica: Kisele paradajz paprike

Zdrav ručak: Šnicle od kelja

Zdrava pljeskavica od povrća

Biftek na žaru za ručak

Supa s knedlama

Pileći ražnjići s ljutim umakom od jogurta

Genijalni trikovi iskusnih kuhara

Slasni čizkejk

Salata od kelja i piletine za svaki dan

Idealno jelo: Janjetina s limunom

Musaka s piletinom za ručak

Musaka na grčki način za ručak

Lagana i zdrava večera: Krem juha od patlidžana

Lagana ljetna supa

Pljeskavice od patlidžana za ručak

Recepti

Kompot s dunjama i orasima

Zimnica: Kisele paradajz paprike

Zdrav ručak: Šnicle od kelja

Zdrava pljeskavica od povrća

Biftek na žaru za ručak

Supa s knedlama

Pileći ražnjići s ljutim umakom od jogurta

Genijalni trikovi iskusnih kuhara

Slasni čizkejk

Salata od kelja i piletine za svaki dan

Idealno jelo: Janjetina s limunom

Musaka s piletinom za ručak

Musaka na grčki način za ručak

Lagana i zdrava večera: Krem juha od patlidžana

Lagana ljetna supa

Pljeskavice od patlidžana za ručak