Danas predlažemo punjeno pile čija je priprema relativno jednostavna i ne traje dugo, a nadjev od voća ponudit će nešto drugačije od onog što inače jedemo.  

Sastojci:

1 pile

12 suhih šljiva bez košpica

2 jabuke

80 g maslaca

1 jaje

1 crveni luk

1 stabljika celera

2 kašike smeđeg šećera

1 limun

pola kašičice cimeta

so i biber

nasjeckani ruzmarin

peršun

Priprema:

1. Nasjeckan luk dinstati na malo maslaca dok ne požuti.

2. Jabuke nascjeckati na kockice i očistiti celer od vanjskih vlakana te nasjeckati na kriške.

3. Jabuke i celer dodati luku i pustiti da omekšaju na laganoj vatri.

4. Suhe šljive pomiješati sa sokom i koricom limuna, dodati šećer, nasjeckani ruzmarin i peršun. Toj smjesi dodati smjesu od jabuka i pustiti da se malo ohladi, a zatim dodati jaje, so, biber i cimet. Dobro promiješati i tom smjesom puniti pile.

5. Otvor zatvoriti čačkalicama i staviti u namašćen pleh. Pile namazati preostalim maslace i dobro posolite.

6. Peći na 180 na dva sata, polijevajući pile povremeno sokom od pečenja. Poslužiti s punjenjem ili prilogom prema izboru.